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La période s’y prête, alors parlons un peu des produits du terroir. Une mention particulière pour le Haricot Tarbais. Ce haricot aux formes régulières et à la peau fine nécessite un temps réduit de cuisson et procure une saveur maximale. Les bigourdans en Hautes Pyrénées cultivaient ce haricot en association avec le maïs et en [...]
Les gros navires de la finance, que l’on pensait à l’abri de tout risque, ont souffert dans la tempête. Certes, tout le monde a bien compris que les grandes banques européennes n’allaient pas défaillir, mais on les a vues plier alors qu’on les croyait surpuissantes. Du coup, et puisque plus personne n’est «trop grand pour [...]
Le monde va de plus en plus «faire le tri» entre le vrai et le semblant, entre le «pour de bon» et le «pour du beurre», entre l’info et l’intox, entre le sincère et le simulé. Pourquoi me direz-vous les choses seraient-elles différentes d’hier ? Pourquoi iraient-elles dans le sens de plus de vérité ? [...]
